管理栄養士として、1000人以上の食事・栄養指導、ダイエットサポートを通じ、何をどれたけ食べたら良いかを知らずに、食事をとっている方が多いことに気づきました。

食事もスポーツと同じようにトレーニングが必要ではないかと感じ、食トレーニング研究所を設立しました。

食事を通じて、より健康になりたい方を対象にオンラインダイエット食事指導や情報発信、料理教室を通じて、一生太らないカラダづくりをサポートしています。

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食トレーニング

オンラインダイエット食事指導【一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム】アナタの体はアナタが食べたものでできています。食べ方を変えなければ、アナタの体は変わりません。最適な食事方法を90日間で身につけて人生を変えるプログラムです。

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料理教室

料理ができると食事・栄養管理がラクになります。でも、むずかしい技術は不要。オンライン・オフラインで行う料理教室では、スーパーで買える食材「スーパーフード」を使い、シンプルな調理と味つけの時短&作りおき料理をメインに教えています。

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レシピ開発・献立作成

ダイエット用からアスリート向け、テーマや素材に合わせたレシピ開発・献立作成を十分なヒアリングをもとに行います。写真と動画撮影・編集も可能なため、ワンストップでの対応が可能です。

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レシピ

2025/4/2

太らない電気圧力鍋レシピ【トマト缶ロールキャベツ】

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 アイリスオーヤマの電気圧力鍋でキャベツ1個を丸ごと茹でて、トマト味のロールキャベツを作ってみました。 キャベツをまるごと味わう【太らない電気圧力鍋レシピ】トマト缶ロールキャベツ https://youtu.be/caSx-kRP66w 3月も終わるというのに「ロールキャベツ???」と不審に思われる方も多いと思いますが、実は昨年末に撮影したレシピ動画です。 タートルネックのセーターを着てる……。 名古屋ウィメンズマラソンのために、走りまくっていてなかなか ...

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コラム

2025/3/30

ホームベーカリーで米粉100%食パンを焼いてみた

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 熊本県産のお米「ミズホチカラ」の製パン用米粉で、米粉100%の米粉食パンをホームベーカリーで焼いてみました。 これまでも強力粉に少し米粉を加えたパンは焼いていましたが、米粉100%は未体験。 米粉には、強力粉と違ってグルテンが含まれないので、膨らむのか不安でしたが、見事に膨らんで感動! ミズホチカラは米粉作りのために開発されたお米の新品種。 製パン用米粉 / 1kg 富澤商店 パン用国産米粉 TOMIZ ¥1,400 (2025/03/27 11:23 ...

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レシピ

2025/3/24

管理栄養士の甘くないお菓子 【文旦マーマレード】

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 実家で採れた文旦を使って甘さ控えめのマーマレードを電気圧力鍋で作ってみました。 電気圧力鍋でマーマレードを作ったことがない私はChatGPTに相談。 教えてもらったレシピを参考に電気圧力鍋で文旦マーマレード作りにチャレンジ! 文旦の皮をむいて細切りし、種を取りのぞき、苦みを取るために皮を茹でこぼし、煮込んでから、煮詰めるとマーマレード作りはけっこう大変。 でも、電気圧力鍋なら茹でこぼしや煮込みはスタートボタンを押せば、放置OK! 煮詰めるときも焦げにく ...

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レシピ

2025/2/18

管理栄養士の甘くないお菓子【鬼まんじゅう】

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 アイリスオーヤマの電気圧力鍋で名古屋の郷土料理「鬼まんじゅう」を作ってみました。 鬼まんじゅうとは、さつま芋と薄力粉を材料として蒸しあげた芋まんじゅう。 名古屋近辺の和菓子屋さんでは店頭でも見かけるポピュラーな和菓子です。 売り切れ必至の鬼まんじゅうの有名店もあります。 角切りのさつまいもの角が鬼の角や金棒を思わせることから名づけられたと言われています。 白ごはん.comさん鬼まんじゅう(芋の蒸しまんじゅう)のレシピを参考に甘さ控えめに、電気圧力鍋で作 ...

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