一生太らないカラダをつくる

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 今年はじめて梅しごとにチャレンジした小梅でつくるきび砂糖梅シロップのレシピを紹介します。 梅仕事はじめてさんにもおすすめ。小さな小梅と、やさしい甘さのきび砂糖で作る、シンプルな梅シロップの作り方です。 ＼こんなふうに使えます／ ・炭酸水で割って梅ソーダに・ヨーグルトにかけて・牛乳で割って　など… 作っておくと夏の楽しみが広がります。 小梅で作るきび砂糖シロップ ｜管理栄養士の甘くないおやつ 【材料（仕上がり約500ml）】 小梅　500g きび砂糖　3 ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 6月に入り、梅の実が出回る季節になりました。今年はじめて、梅シロップ作りに挑戦してみました。 きっかけは、実家の庭で梅の収穫を手伝ったこと。手のひらにころんと乗るような梅の実を見て、「これで何か作りたい」と思ったのが始まりです。 今回は、小梅ときび砂糖を使って、梅シロップを仕込みました。完成までにかかったのは8日間。毎日すこしずつ変わっていく梅と砂糖の様子に、自然と気持ちがほぐれるような感覚がありました。 今回の動画では、仕込みから完成、試飲までの様子 ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 食べるのが楽しみになる「スナップえんどう」で春の彩りサラダを作りました。 朝ごはんやお弁当に、彩りと元気を添えてくれるサラダ。 前日に仕込んでおけば、朝が楽しみに。 スナップえんどうのシャキッとした食感とバジルの香りが爽やかに広がります。 朝が楽しみになるレシピ｜スナップえんどう春の彩りのサラダ  【材料（2食分）】 スナップえんどう　130g 蒸しじゃがいも　2個（200g） ゆで卵　2個（110g） ミニトマト　7個（70g） バジルソース　大さじ ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 春になると食べたくなる、甘くてシャキッとした「スナップえんどう」。 今回は、塩を使わずに茹でる方法をご紹介します。 「塩なしでも、色よく仕上がる？」 「味は薄くならない？」 そんな疑問を持つ方に向けて、管理栄養士の視点から、減塩しながら美味しく仕上げるコツを30秒の動画にまとめました。 スナップえんどうの茹で方（減塩バージョン） 【材料（作りやすい量）】 スナップえんどう　適量 水 冷水 【作り方】 ① スナップえんどうは両端の筋をとっておきます。 ② ...