食トレーニング研究所長　

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 塩だけで煮詰めた、濃厚なトマトソース。電気圧力鍋でコトコト煮詰めたソースは、うま味がギュッと詰まっています。 塩だけで、トマトのうま味は引き出せる ...

レシピ動画クリエイター／管理栄養士の木下ともえです。 アンバサダーを務めさせていただいているOXO（オクソー）のシュリンプピーラー＆クリーナーを使って制作したリールが、OXOのInstagram公式ア ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 今回は、ととのえワンプレートとして、主菜と副菜、主食を組み合わせたバランスごはんをご紹介します。 ととのえワンプレートは、整える（ととのえる）よう ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 凍らせたスイカが、夏のおやつに生まれ変わります。冷凍しておいたスイカを使えば、砂糖を加えなくても自然な甘さのシャーベットが楽しめます。 暑い日にう ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイター木下ともえです。 実家から届いた大玉のスイカ。ひとり暮らしだと食べきれずに困ることもありますよね。 そんなときに便利なのが、冷凍保存です。ひと口サイズに切っておけば、 ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイター 木下ともえです。 一人暮らしだと、果物を一度に食べきれないこともあります。そのまま全部食べるとカロリーオーバーになりやすいし、捨ててしまうのはもったいない…。 そん ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 旬のブルーベリーがたくさん手に入ったとき、そのまま食べきれない分は、冷凍保存がおすすめです。 今回は、実家から届いた大量のブルーベリーを、くっつか ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 最近、自炊が続かないな…と感じていませんか？ 健康のために、太らない体をつくるために。自炊をしたい気持ちはあっても、気分がのらない日ってありますよ ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 「料理がちょっと面倒だな」と思う日も、道具ひとつで変わることがあります。 今回は、ずっと買おうと思っていたフライパンのフタをようやく購入し、実際に ...

レシピ動画クリエイター／管理栄養士 木下ともえです。 旬のとうもろこしで、やさしい甘さのプリンを作りました。 火を使わず、電気圧力鍋の「無水調理モード」でかんたんに。素材の甘みがしっかりと感じられる、 ...