レシピ

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 梅の季節に仕込んだ自家製シロップ。 そのまま飲むだけではもったいないので、暑い季節にぴったりのシャーベットに仕立てました。 手間はかけずに、フォー ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 真夏でも、冷房や冷たい飲みもののせいで カラダの中は意外と冷えがち。そこで今回は、新じゃがと新玉ねぎの甘みを活かした「ととのう温かいスープ」をご紹 ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 とうもろこしの旬がやってきました。   夏のあいだだけ楽しめる、とうもろこしの炊き込みご飯。実は「芯」も一緒に炊き込むことで、甘みとうま ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 梅シロップの爽やかな酸味をそのまま閉じ込めた、夏にぴったりのひんやりゼリー。透き通った見た目とやさしい甘さが、暑い日の朝やおやつの時間を少しだけ特 ...

梅の季節に仕込んだ梅シロップ、そのまま飲むだけではもったいない。冷蔵庫に眠っているシロップを、夏のドリンクやデザートにアレンジしてみませんか？ 小梅ときび砂糖でつくる、まろやか梅シロップの作り方 今回 ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 水出しコーヒーで、夏向けの「大人のコーヒーゼリー」を試作中です。 朝の時間がととのう、ダイソーの水出しコーヒーの作り方 今回は、ゼラチンの量を減ら ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 水出しコーヒーを凍らせて、牛乳を注ぐだけ。そんなシンプルな一杯が、朝の楽しみになってくれたら嬉しいなと思って、コーヒー氷カフェオレを作りました。 ...

今年も、梅の季節がやってきました。実家から届いた立派な青梅を使って、今年は「ブランデー梅酒」に初挑戦してみました。 前回は小梅ときび砂糖で、やさしい甘さの梅シロップを作ったのですが、保存食づくりって、 ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 朝の時間を少しだけ楽しくしてくれる、シンプルな卵サンドのレシピです。 使うのは食パン1枚と、ゆで卵ときゅうり。 折るだけでサンドできる「折るサンド ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 「朝は、注ぐだけ」そんな静かで心地よい朝時間にぴったりの水出しコーヒーをダイソーの水出し専用コーヒーフィルターで作ってみました。 ダイソーの専用フ ...