太らない電気圧力鍋レシピ【豚汁】

食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえです。

寒くなると食べたくなる豚汁。

皆さんは、豚汁を「とん汁」と呼びますか？

それとも「ぶた汁」と呼びますか？

私の実家では「ぶた汁」って呼んでいたのですが、大人になったら、「ぶた汁」と呼ぶ人のほうが多いことに気づき、最近は「とん汁」って呼んでいます。

そんな豚汁を電気圧力鍋で作ってみました。

アイリスオーヤマ電気圧力鍋で加圧１分！簡単＆ヘルシー【豚汁】太らない電気圧力鍋レシピ

電気圧力鍋で作る豚汁は加圧１分！

なるべく簡単に作りたいと思い、１回目の試作は材料を全部入れて加圧調理しました。

し、しかし……。

豚肉が固まっちゃう。

始めに豚肉を炒めてから、他の材料を入れて加圧したら、豚肉が固まらずにできました。

もちろん、炒めるときはノンオイルにしてカロリーアップしないようにしています。

また、豚肉はばら肉ではなく、もも肉を使ってカロリーダウン。

野菜もたっぷりなので、豚汁とご飯だけでも満足できますよ。

簡単なのでぜひ、作ってみてくださいね。

豚もも薄切り肉　 360g
大根　250g　小さめ1/2本
にんじん　150g　1本
ねぎ　 100g　2本
しめじ　200g
乾燥わかめ　5g
顆粒和風だし　小さじ１
水　800ml
みそ　 72g　大さじ4

①大根とにんじんは皮をむき、いちょう切り、ねぎは小口切り、しめじは小房に分け、豚もも薄切り肉は一口大に切ります。

②電気圧力鍋の内なべに豚肉を入れ、電気圧力鍋にセットし、アイリスオーヤマの電気圧力鍋の場合はなべモード火力3～4で炒める。

③豚肉の色が変わったら、大根とにんじん、ねぎ、しめじを加えて軽く混ぜ、顆粒和風だしと水を加えてフタをする。

④アイリスオーヤマの電気圧力鍋の場合は手動メニュー→圧力調理→加圧時間1分で調理スタート。

⑤調理が終わったら、圧力が抜けていることを確認をしてフタを開けて、みそを溶き入れ、乾燥わかめを加えて、アイリスオーヤマの電気圧力鍋の場合はなべモード火力4でひと煮立ちさせてできあがり。

＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋PMPC-MA4-Bです。

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ポチップ

＊加熱時間や調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。

＊みそは種類によって必要量が変わります。お味噌の味やお好みにあわせて調整してください。

＊豚汁の具材の量は電気圧力鍋の容量に応じて調整してください。

冷蔵：3～4日間
早めに食べてくださいね。

エネルギー　233kcal
たんぱく質　19g
脂質　9.7g
炭水化物　5.8g

第一群　0点
第二群　1.9点
第三群　0.5点
第四群　0.4点
合計　2.9点

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