食トレーニング研究所長　

冷凍うどんをレンジで加熱して、塩なしのバジルソースとあえるだけの簡単レシピ。 ツナとミニトマトをトッピングすることで、たんぱく質も食物繊維もバランスよくとれる夏のお昼ごはんや、さっぱり食べたい日の一品 ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 ベランダでわさわさ育ったバジルで作った、塩もチーズも加えないバジルソース。今回はそのソースを使って、夏にぴったりの冷製ジェノベーゼパスタにしてみま ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 ベランダのバジルがわさわさと育ってくる季節。一気に摘んで、ペーストにしました。 以前は塩や粉チーズを一緒に加えていましたが、入れないほうがフレッシ ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 実家から届いた、大量の加工用トマト。塩だけでシンプルなトマトソースを作ってみました。 https://youtube.com/shorts/7pG ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 「甘くないおやつが食べたい」 そんな日に、コーヒーゼリーはぴったりかもしれません。ゼリーのやさしい口あたりに、好みの甘さを“あとがけ”する。ちょっ ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。 梅の季節に仕込んだ自家製シロップ。 そのまま飲むだけではもったいないので、暑い季節にぴったりのシャーベットに仕立てました。 手間はかけずに、フォー ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 真夏でも、冷房や冷たい飲みもののせいで カラダの中は意外と冷えがち。そこで今回は、新じゃがと新玉ねぎの甘みを活かした「ととのう温かいスープ」をご紹 ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 とうもろこしの旬がやってきました。   夏のあいだだけ楽しめる、とうもろこしの炊き込みご飯。実は「芯」も一緒に炊き込むことで、甘みとうま ...

食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。 梅シロップの爽やかな酸味をそのまま閉じ込めた、夏にぴったりのひんやりゼリー。透き通った見た目とやさしい甘さが、暑い日の朝やおやつの時間を少しだけ特 ...

梅の季節に仕込んだ梅シロップ、そのまま飲むだけではもったいない。冷蔵庫に眠っているシロップを、夏のドリンクやデザートにアレンジしてみませんか？ 小梅ときび砂糖でつくる、まろやか梅シロップの作り方 今回 ...