【初めての梅しごと記録4日目】小梅ときび砂糖でつくる、やさしい梅シロップ

食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。

実家の梅を収穫したら、急に梅しごとにチャレンジしたみたくなり、は今年初めて梅しごとにチャレンジしています。

初の梅仕事は「小梅 × きび砂糖」で、じんわりと進めています。

4日目になると、梅のエキスがゆっくりとしみ出して、シロップの量もだいぶ増えてきました。

容器のフタを開けると、ふわっと香るやさしい梅の香り。

甘さ控えめに仕込んでも、しっかりとした風味が出てきます。

今回はその様子を、YouTubeショート動画にまとめました。

📺 YouTubeショート

初めての梅しごと 4日目｜じわじわ上がる甘いしあわせ【管理栄養士の甘くないおやつ】

4日間の経過を追っていますので、短い時間でも変化がしっかり伝わると思います。

ゆっくり変化していく梅の様子を、どうぞのぞいてみてください。

完成までは、もう少しかかりそうです。

そのときには、残った梅の活用法も合わせてご紹介したいと思います。

最後まで、どうぞお付き合いください。