太らない電気圧力鍋レシピ【蒸し大豆】

食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえです。

いつもは水煮にしている電気圧力鍋で大豆を蒸してみたら……

大豆の味が濃くてビックリ！

加圧10分セットしたら、あとは放置できるので家事をしながら、仕事をしながら作れます。

まとめて蒸しておいて冷蔵庫や冷蔵庫にストックしておくと便利。

サラダに入れたり、煮豆を作ったり、いろいろ活用できますよ。

私はそのまま食べちゃいますが(笑)。

太らない電気圧力鍋レシピ【蒸し大豆】

動画はこちら。

＜材料＞

大豆　200g
水　400ml

＜作り方＞

①大豆は洗ってたっぷりの水で一晩つける。

②大豆の水気を切って、耐熱性のザルにあげて水気を切る。

③電気圧力鍋の内なべに水400mlを入れてから、蒸しプレートをセットし、ザルごと蒸しプレートの上にのせてフタをする。

④アイリスオーヤマ電気圧力鍋では、手動メニュー→圧力調理→10分で調理スタート（調理時間55分）。

⑤調理が終わって、圧力が抜けていることを確認してフタを開ける。

＜ポイント＞

＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋KPC-MA4です。

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＊加熱時間は調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。

＜保存期間＞

冷蔵：3～4日
冷凍：1ヵ月

早めに食べてくださいね。