管理栄養士の甘くないお菓子【苺のバスクチーズケーキ】

2023年10月1日 2023年10月2日

食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえです。

お友だちにもらったルバーブジャムで作ったバスクチーズケーキが美味しくできたので、市販の苺ジャムでも作ってみました。

管理栄養士の甘くないお菓子【ルバーブジャムバスクチーズケーキ】

苺ジャムでも砂糖なしで美味しくできあがりました。

苺の季節ならフレッシュな苺を飾ったら、とっても可愛くなりそうです。

どんどん混ぜて型に入れて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんも安心してチャレンジできますよ。

お家に苺ジャムがある方は、ぜひ、作ってみてくださいね。

管理栄養士の甘くないお菓子【苺バスクチーズケーキ】

カッテージチーズ　200g
苺ジャム　100g
卵Lサイズ　2個
生クリーム　100ml

・クッキングシートをくしゃくしゃに丸めて広げて型に敷く。

・オーブンに天板を入れて230℃に温める（オーブンを開けると庫内の温度が下がるので、予熱の温度は焼成する温度の20～30℃高めの250～260℃に設定し、焼くときに230℃に設定し直す）。

①フードプロセッサーにカッテージチーズと苺ジャム、卵、生クリームの順番で加えてなめらかにする。

②フードプロセッサーの刃をとって、泡立て器でよく混ぜて型に流し入れる。

③230℃のオーブンで25〜30分間焼く。

④粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。

＊カッテージチーズは牛乳とレモン汁（酢）で手作りできます。

太らない簡単レシピ【材料2つカッテージチーズ】

＊ジャムによって甘さが異なるので、甘さが足りない場合はグラニュー糖など砂糖を追加してください。

オーブン　東芝　石窯ドーム ER-XD3000

BRUNO ブルーノマルチスティックブレンダー

パール金属焼型 12cm 底取れ式

Kuras クッキングシート 30cm×30m

エネルギー　174kcal
たんぱく質　7.0g
脂質　10.2g
炭水化物　11.6g

第一群　0.8点
第二群　0点
第三群　0点
第四群　1.4点
合計　2.2点