大人のコーヒーゼリー｜甘さは“あとから”楽しむ

2025年7月15日 2025年7月14日

食トレーニング研究所長管理栄養士の木下ともえです。

「甘くないおやつが食べたい」

そんな日に、コーヒーゼリーはぴったりかもしれません。
ゼリーのやさしい口あたりに、好みの甘さを“あとがけ”する。
ちょっと自由で、ちょっと大人な時間が流れます。

今回は、水出しコーヒーを使って、やさしい口あたりのゼリーを作ります。
砂糖は入れず、甘さはトッピングで。

練乳やアイス、リキュールなど、自由に楽しんでくださいね。

大人のコーヒーゼリー

① 水出しコーヒーを600Wの電子レンジで3〜4分加熱し、50〜60℃にします。
② インスタントゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かします。
③ 容器に注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。
④ 練乳をかけてできあがりです。

水出しコーヒーの作り方はこちら。

朝の時間がととのう、ダイソーの水出しコーヒーの作り方

・ゼラチンは高温で長時間加熱すると固まりにくくなるため、加熱しすぎに注意してください。
・ふやかす手間のいらないインスタントゼラチンを使用しています。ゼリーづくり初心者にもおすすめです。

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ポチップ

・ゼラチン少なめで、やわらかめの食感です。型から出さずにそのまま召し上がってください。
・練乳のほか、ベイリーズアイリッシュクリームやカルーアミルク、バニラアイスもよく合います。

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ポチップ

冷蔵で2〜3日。
練乳やリキュール、アイスは食べる直前にトッピングしてください。

※練乳大さじ1（約20g）使用時
エネルギー：79kcal
たんぱく質：3.7g
脂質：1.7g
炭水化物：11.2g

※練乳大さじ1（約20g）使用時
第一群：0.8点
第二群：0.1点
第三群：0点
第四群：0.1点
合計：1.0点

📽 大人のコーヒーゼリーの作り方

📽 アレンジ編｜4つの楽しみ方（練乳・リキュール・アイス・練乳＋アイス）