太らない簡単レシピ【丸ごとピーマンの煮びたし】

2024年8月29日

食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえです。

１年中、大活躍の電気圧力鍋ですが、暑い季節には火を使わないので、暑さ知らずで料理を作れるので特にオススメです。

暑い日にキッチンに立って、食材を切るのも面倒という方にピッタリのレシピを考えました。

丸ごとピーマンの煮びたしです。

「ピーマンは縦半分に切って、種を取らなくては」

と思いこんでいる方も多いのですが、ピーマンの種は食べられます。

ピーマンのにおい成分、ピラジンには血液サラサラにする働きがあるといわれています。

皮の部分よりもワタや種に多く含まれているので、丸ごと食べちゃいましょう。

もちろん、気になる方はとっていただいても大丈夫です。

暑い夏に冷やして食べるととっても美味しいですよ。

太らない電気圧力鍋レシピ【丸ごとピーマンの煮びたし】

ピーマン　8個
水　100ml
和風顆粒だし　小さじ1
しょう油　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1

①電気圧力鍋の内なべに水、和風顆粒だし、しょう油、みりん、砂糖を加えて軽く混ぜます

②ピーマンを加えて、本体にセットして、フタをしたら、アイリスオーヤマ電気圧力鍋では、手動メニュー→圧力調理→1分で調理スタート。

③調理が終わったら、圧力が抜けていることを確認をしてフタを開けてできあがり。

＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋PMPC-MA4-Bです。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

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ポチップ

＊加熱時間や調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。

マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。

＊ピーマンの量は電気圧力鍋の容量に応じて調整してください。

冷蔵：3～4日間
早めに食べてくださいね。

エネルギー　49kcal　
たんぱく質　1.1g　
脂質　0.1g　
炭水化物　6.1g

第一群　0点
第二群　0点
第三群　0.1点
第四群　0.5点
合計　0.6点