一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士 木下ともえです。
前回、紹介した
【冬瓜の鶏そぼろあんかけ】
にあわせるレシピ
【さばのカレー焼き】
をご紹介します。
さばって、塩焼きとか、
味噌煮をイメージしますが、
じつはカレー味も美味しいんです。
さばカレーも人気ですが、
さばにカレー粉をまぶして
焼くだけでも美味しんですよ。
さばのカレー焼き
<材料2人分>
さば 2切れ
カレー粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
塩・こしょう 少々
<つくり方>
①さばは、水分をふき取り、
塩・こしょうで味をつけ、
カレー粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油をしき、
さばを入れて加熱する。
<ポイント>
*冷めても美味しいので、
お弁当にオススメです。