夏だけのやさしい味わい｜とうもろこしプリン

レシピ動画クリエイター／管理栄養士木下ともえです。

旬のとうもろこしで、
やさしい甘さのプリンを作りました。

火を使わず、電気圧力鍋の「無水調理モード」でかんたんに。
素材の甘みがしっかりと感じられる、
夏限定のひんやりおやつです。

ショート動画で紹介中

🎥【前編】
とうもろこしの自然な甘みでつくる夏プリン

https://youtube.com/shorts/ETuk5r1nVyA

🎥【後編】
なめらかに、とろける｜とうもろこしでつくる夏限定プリン

管理栄養士の甘くないおやつ【とうもろこしプリン】

【材料】（３個分）

とうもろこし　１本（正味130g）
牛乳　250ml
卵　２個
グラニュー糖　小さじ2

【下準備】

卵は室温にもどしておく。

【作り方】

① とうもろこしの皮をむき、包丁で粒をこそげ取る。

② 牛乳とあわせてハンドブレンダーやミキサーでなめらかにして、濾す。
※ゴムベラなどで液をしっかり絞る。

③ レンジ加熱可能な容器に入れて、電子レンジ600Wで30～40秒温める（約40℃、人肌よりやや温かいぐらい）。
※加熱しすぎると膜ができるので様子を見ながら。

④ 卵をボウルに割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
※泡立てない。

⑤ 再度、プリン液を濾して、容器に注ぎ、表面の泡をスプーンで取り、アルミホイルでふんわりフタをする。

⑥ 内なべ250mlを入れ、クッキングペーパーを敷いて容器を置く。
アイリスオーヤマの電気圧力鍋の場合は、手動メニュー→無水調理15分→10分放置したら、フタを開けて取り出す。

⑦ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

【ポイント・アレンジ】

・グラニュー糖はお好みやとうもろこしの甘さによって調節してください。

・使用しているのは、アイリスオーヤマの電気圧力鍋 PMPC-MA4-Bです。

・加熱時間・調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。
マニュアルや加熱の様子を見ながら、調理をしてください。

【栄養価（1個分）】

エネルギー：261kcal
たんぱく質：9.9g
脂質：8.3g
炭水化物：37.7g

【四群点数法（1個分）】

第一群：1.3点
第二群：0点
第三群：0点
第四群：2.0点
合計：3.3点

【保存期間】

冷蔵：2～3日以内（できれば2日以内に）
粗熱がとれたら、冷蔵庫へ。
容器にフタやラップをして、乾燥とニオイ移りを防ぐ。

使った調理器具

🍃 BRUNO マルチスティックブレンダー
小さな台所でもすっと手が伸びる、頼れる調理家電。
１台５役で混ぜる、つぶす、刻む、砕く、泡立てると、とても便利です。

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ポチップ

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暑い夏は火を使わなくてもプリンがつくれるのはうれしい。

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