さばのカレー焼き

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士　木下ともえです。

前回、紹介した
【冬瓜の鶏そぼろあんかけ】

冬瓜の鶏そぼろあんかけ

にあわせるレシピ
【さばのカレー焼き】
をご紹介します。

さばって、塩焼きとか、
味噌煮をイメージしますが、
じつはカレー味も美味しいんです。

さばカレーも人気ですが、
さばにカレー粉をまぶして
焼くだけでも美味しんですよ。

さばのカレー焼き

＜材料2人分＞
さば　2切れ
カレー粉　大さじ1
サラダ油　小さじ1
塩・こしょう　少々

＜つくり方＞
①さばは、水分をふき取り、
塩・こしょうで味をつけ、
カレー粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油をしき、
さばを入れて加熱する。

＜ポイント＞
＊冷めても美味しいので、
お弁当にオススメです。