管理栄養士の甘くないお菓子【発酵あんこぜんざい】

食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえです。

鏡開きっていつだったかな？

って調べてみたら、今日１月11日でした。

冷凍した発酵あんこがあったので、実家からもらってきたお餅も使って、砂糖不使用で優しい甘さの発酵あんこぜんざいを作ってみました。

発酵あんこで簡単！砂糖不使用で優しい甘さのぜんざい
【管理栄養士の甘くないお菓子】発酵あんこぜんざい

発酵あんこの作り方はこちらをご覧ください。

砂糖なしでも甘い発酵あんこ【太らない電気圧力鍋レシピ】

【管理栄養士の甘くないお菓子】発酵あんこぜんざい

＜材料１食分＞

発酵あんこ　100g
塩　一つまみ
水　100ml
お餅　適量

＜作り方＞

⁡①お餅をグリルやオーブントースターで焼く。
⁡
②発酵あんこと塩、水を小鍋に入れてよく混ぜる。

③発酵あんこと水が混ざったら、中火にかけ、煮立ったら弱火にしてかき混ぜながら温める。

④③と焼き餅を器に盛りつけてできあがり。