管理栄養士の甘くないお菓子【大人のバスクチーズケーキ】

2023年6月8日 2023年10月23日

食トレーニング研究所長　管理栄養士の木下ともえです。

YouTubeで新企画【管理栄養士の甘くないお菓子】を始めました。

「お菓子なのに甘くない？」

実はお菓子を作るのは大好きですが甘いものが苦手。

私が作るお菓子は甘さひかえめというか、甘いものが好きな人には「甘くないお菓子」だと思います。

お菓子なので全く甘くないわけではないですが、【管理栄養士の甘くないお菓子】と名づけました。

「売っているお菓子が甘すぎる」

「ダイエット中なので甘さを少し控えたい」

という方に作ってもらえたらと思って始めた企画です。

第一弾はカッテージチーズを使った大人のバスクチーズケーキ。

なぜ、大人なのか？は動画をご覧くださいね。

フードプロセッサーでどんどん混ぜるだけで、とても簡単。

ぜひ、作ってみてください。

カッテージチーズ　200g
グラニュー糖　60g
卵Lサイズ　2個
生クリーム　100ml
ラム酒　大さじ1

カッテージチーズは材料2つで簡単に作れます。

お鍋で作る方法はこちら

太らない簡単レシピ【材料2つカッテージチーズ】の作り方＆レシピ

レンジでつくる方法はこちら

レンジでつくるダイエット中にピッタリの低脂質チーズ【カッテージチーズの作り方】

・クッキングシートをくしゃくしゃに丸めて広げて型に敷く。

・オーブンに天板を入れて230℃に温める（オーブンを開けると庫内の温度が下がるので、予熱の温度は焼成する温度の20～30℃高めの250～260℃に設定し、焼くときに230℃に設定し直す）。

①カッテージチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、ラム酒の順番で加えてなめらかにする。

③フードプロセッサーの刃をとって、ゴムベラでよく混ぜて型に流し入れる。

④230℃のオーブンで25〜30分間焼く。

⑤粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。

＊オーブンはメーカーや機種によって焼き上がり時間などが異なります。様子を見ながら、温度や時間を調整してください。

エネルギー　177kcal
たんぱく質　6.9g
脂質　10.2g
炭水化物　11.2g

第一群　0.8点
第二群　0点
第三群　0点
第四群　1.4点
合計　2.2点