太らない電気圧力鍋レシピ【濃厚トマトソース】

2023年7月24日 2023年7月30日

食トレーニング研究所長　管理栄養士の木下ともえです。

電気圧力鍋を使って、実家から大量に送られてきた完熟トマトで濃厚トマトソースを作りました。

真っ赤に熟れた完熟トマトなので、早めに食べないといけまぜん。

でも、なかなか一人では食べきれない。

1kgのトマトをトマトソースにして冷凍保存して美味しく食べることにしました。

1kgのトマトといっても、トマトの皮むきもなし、炒めるのもなしで電気圧力鍋にお任せレシピで簡単です。

にんにくはなしでトマトと玉ねぎ、オリーブオイル、ハーブソルトでシンプルな味に仕上げました。

本当に簡単にできるので、電気圧力鍋をお持ちの方、トマトを大量消費したい方は、ぜひ、作ってみてくださいね。

トマト　4～5個（1kg）

玉ねぎ　小さめ1個（150g）

オリーブオイル　大さじ1

ハーブソルト　小さじ2

ローリエ　2枚

①玉ねぎは2cm角、トマトは4等分に切る。

②内なべに玉ねぎとトマトを入れて、オリーブオイルを加えて軽く混ぜ、ローリエを入れる。

③内なべを本体にセットし、フタをして、圧力調理1分で調理スタート。

④調理が終わったら、フタを開け、鍋モード火力4で煮つめ、ハーブソルトで味をつけてできあがり。

＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋KPC-MA4です。

⁡＊加熱時間は調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。
⁡マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。

＊トマトの皮が気になる方は煮込んでいるときに取りのぞいてください。

＊ハーブソルトはクレイジーソルトを使っています。

冷蔵：3～4日間

冷凍：4週間

早めに食べましょう。