ささみサラダチキン

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士　木下ともえです。

筋肉をつくるタンパク質。

肉や魚、卵などをとると良いのですが、
これらの食品には脂質がつきもの。

必要なタンパク質をとろうと思うと、
脂質を多くとってしまいがち。

そこで、
「ちょっとタンパク質が足りないっ」
ていうときにおやつ感覚で
食べられるささみサラダチキンを
電気圧力鍋でつくりました。

ささみサラダチキン

ささみ1本50gで53kcal　約12gのタンパク質がとれます。

タンパク質は食べすぎても
一度に吸収できず、
腎臓の負担になってしまう
可能性もあるので
足りない分だけ食べてくださいね。

＜材料＞

ささみ　6本
塩麹　大さじ3
水　適量

＜つくり方＞

①ささみはキッチンペーパーで
余分な水分を取りのぞき、
塩麹をまぶして、
一晩冷蔵庫で寝かせる。

②電気圧力鍋の内釜に
①をそのまま入れ、
ひたひたの水を注ぐ。

③フタをして3分加圧する。

④ピンが降りたら、
フタをあけ、ささみを取り出す。

＜ポイント＞

＊塩麹はささみ100gにつき、
大さじ1杯の割合で
使ってくださいね。

＊siroca シロカ
電気圧力鍋 SPC-211を
使用しています。

お使いの電気圧力鍋の
使用方法にあわせて
つくってください。