塩おでんのレシピ｜電気圧力鍋におまかせ、ほっとやさしい一品

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。

電気圧力鍋で作る 「塩おでん」 のYouTubeレシピ動画を公開しました。
塩味ベースで仕上げた、シンプルでからだにしみ込むやさしい味のおでんです。
スイッチを押したらあとは待つだけなので、忙しい日にも気軽に作れます。

YouTubeのレシピ動画はこちらから▼
太らない電気圧力鍋レシピ｜ほっとやさしい塩おでん

太らない電気圧力鍋レシピ【塩おでん】

【材料（3食分）】

・大根　1/2本（約500～600g）
・板こんにゃく　1/2枚（約160g）
・ちくわ　3本（約70g）
・厚揚げ　2枚（約200g）
・しめじ　150g
・ゆで卵　3個
・昆布　10cm
＊塩　小さじ1/2～2/3
＊和風顆粒だし　小さじ1
＊水　800mL
・梅干し　3個

【作り方】

1. 下ごしらえ
   大根は3cm幅に切り、皮をむく。
   ちくわは半分に切る。こんにゃくは3等分に切って下茹でをしてアクを抜く。
   厚揚げは4等分に切ってサッとゆでて油抜きをする。
   しめじは3等分にする。
   ゆで卵は殻をむく。
2. 内なべに具材を入れる
   電気圧力鍋の内なべに＊を入れて軽く混ぜる。
   昆布→大根→卵→こんにゃく→しめじ→厚揚げ・ちくわを入れる。
3. 圧力調理
   ふたをして、アイリスオーヤマの電気圧力鍋の場合は、
   手動メニュー→圧力調理→加圧時間10分で調理スタート。
   調理が終わったら、圧力が抜けていることを確認してふたを開けて
   盛りつけ梅干しを添えてできあがり。

【ポイント・アレンジ】

・最後に梅干しを加え、食べるときに少しずつ崩しながら食べてください。
　煮込まずに仕上げに入れることで、煮汁が濁らず、塩味のおでんがすっきりまとまります。

・ちくわや梅干しの塩分量で味が変わるので、塩は控えめに加え、味見をしてから微調整がおすすめ。

・しめじなど、きのこを加えることでうま味が出ます。
　かさ増しにもなるのでカロリーを増やさず、満足感もアップ。
　まいたけやしいたけなど、他のきのこでもおいしく仕上がります。

・厚揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをしてから加圧すると、カロリーダウンして油っぽさがおさえられ、塩味ベースのおでんとも相性よくまとまります。

・使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋 PMPC-MA4-Bです。
加熱時間・調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。マニュアルや様子を見ながら調理してください。

【栄養価（1食分）】

エネルギー：252kcal
たんぱく質：17.8g
脂質：12.5g
炭水化物：10.0g

【四群点数法（1食分）】

第一群：1.0点
第二群：1.5点
第三群：0.8点
第四群：0点
合計：3.3点

【保存方法・期間】

・冷蔵：2〜3日間
食べるときは電子レンジで軽く温め直す。

使用した調理器具・食器

電気圧力鍋：アイリスオーヤマ 電気圧力鍋（PMPC-MA4-B）

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 電気圧力鍋 圧力鍋 4L 3~4人用 低温調理可能 卓上鍋 予約機能付き 自動メニュー90種類 ガラス蓋付き レシピブック付き ブラック PMPC-MA4-B

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器：KitchenKitchen 美濃焼 najimi 楕円皿（亜麻色）

まとめ

塩おでんは、塩味で仕上げることでやさしい味わいに。
電気圧力鍋におまかせできるので、忙しい日にも無理なく作れる一品です。

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