とうもろこしを芯も一緒に炊き込む。夏しかできない炊き込みご飯。

2025年7月6日

食トレーニング研究所長管理栄養士の木下ともえです。

とうもろこしの旬がやってきました。

夏のあいだだけ楽しめる、とうもろこしの炊き込みご飯。
実は「芯」も一緒に炊き込むことで、甘みとうま味がぐっと引き立ちます。

加圧3分、シンプルな材料で手間なく作れるレシピなのに、
ふわっと立ちのぼる香りと、やさしい甘さに、思わず笑顔に。

このレシピは2年前に長尺動画で紹介したものですが、
今年あらためて、ショート動画用に撮り直したほど気に入っているごはんです。

とうもろこしは「芯ごと」がポイント！

炊き込みご飯というと「具材だけ」をイメージしがちですが、
とうもろこしの芯を一緒に炊くことで、甘みとうま味がぐっと引き立ちます。

実際に作ると、その香りのよさに驚かれるかもしれません。

ショート動画はこちら（30秒）

とうもろこしを包丁やピーラーで削る工程から、
炊きあがりの湯気までを30秒にぎゅっと詰め込んでいます🌽

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太らない電気圧力鍋レシピ【とうもろこしご飯】

以前に公開した以下の記事で、レシピや分量、
栄養価、使用機種（電気圧力鍋）などを詳しく紹介しています。

作ってよかった、と思えるごはんを

暑くて火を使いたくない日でも、
電気圧力鍋に材料を入れてスイッチを押すだけ。

炊きあがったご飯の香りには、きっと
「作ってよかった」と思わせてくれる力があります。

保存もできるので、週末の作り置きにもおすすめです。

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