レシピ

【材料2つだけ】栗きんとんの作り方

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士 木下ともえです。

食欲の秋。

実家でたくさん栗が採れたので栗きんとんを作りました。

皮をむくのはちょっと大変ですが、できあがった栗きんとんはとても美味しくて苦労も吹っ飛ぶ味

市販のものより少し大きめに作るのがポイント(笑)。

でも、食べすぎには注意しましょう。

【栗きんとん】

<材料9個分>

茹で栗 300g*皮をむいたもの
上白糖 60g
塩 適量

<作り方>

①鍋に栗と水、塩適量を加え、30~40分茹でて火を通す。

②茹で上がったら、ザルにあげ、粗熱が取れたら、皮をむく。

③フードプロセッサーに栗と砂糖を入れてペースト状になるまでかき混ぜる。

④ラップで茶巾に絞る。

<栄養価1個分>

エネルギー 81kcal
たんぱく質 1.2g
脂質 0.2g
炭水化物 18.8g

<ポイント>

*フードプロセッサーにかけるので栗の皮はきれいにむかなくても大丈夫です。

*できたても美味しいですが、1日ぐらいおいておくとしっとりさが増し、より美味しい気がします。

作り方を動画で見たい方はこちらから↓

【材料2つだけ】栗きんとんの作り方

 

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