冬瓜の鶏そぼろあんかけ

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士の木下ともえです。

忙しいときには「作り置き」。

電気圧力鍋でつくる
【冬瓜の鶏そぼろあんかけ】を
ご紹介します。

電気圧力鍋はフタをしたら、
そのまま放置しておけば、
調理ができるので、
その間に他のことができるので
とても便利。

電気圧力鍋は、
忙しい方にオススメの調理家電なんです。

でも、電気圧力鍋でつくったら、
とろみがつけられなくて残念と
思っていましたが、
ピンが下りてすぐに
水溶き片栗粉を
入れればとろみが
つくことを発見！

あんかけ好きな方にも
オススメのレシピです。

冬瓜の鶏そぼろあんかけ

＜材料2人分＞
冬瓜　500g
鶏ひき肉　100g
＊しょうゆ　大さじ1
＊みりん　大さじ1
＊酒　大さじ1
＊おろし生姜　大さじ1
＊水 100ml
水溶き片栗粉
（片栗粉大さじ1+水大さじ1）

＜つくり方＞
①冬瓜は3～4cm角に切って
皮をむく。

②電気圧力鍋に＊を入れて、
混ぜあわせる。

③冬瓜と鶏ひき肉を入れて、
フタをして、5分加圧する。

④加圧が終わり、
ピンが下がったら、
水溶き片栗粉を加えて、
混ぜあわせ、とろみをつける。

＜ポイント＞
＊生姜はチューブでOK！
量はお好みで調整してください。

＊鶏ひき肉がかたまりになっていたら、
④でほぐしながら混ぜあわせてください。

＊使用電気圧力鍋　シロカ　SPC‐111
加圧時間はメーカーや機種で
異なるのでお持ちの鍋に
合わせてください。