発酵さつま芋あんこシナモンバタートースト

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士　木下ともえです。

所長お気に入りの
砂糖を使わない発酵あんこ。

発酵あんこ3種　

実家から届いたさつま芋があったので、
発酵さつま芋あんこを
久しぶりに作ってみました。

水分の感じも甘さもうまくいきました。

発酵さつま芋あんこシナモンバタートースト

発酵さつま芋あんこを
パンに塗って焼いて、
バターをのせて、
シナモンを振って食べたら、
美味しいんじゃないかと
妄想し始めたら止まらなくなり、
早速作ってみました。

＜材料＞

発酵あんこ　適量
バター　適量
シナモン　適量
食パン　1枚

＜つくり方＞

①トーストに発酵あんこを塗り、

軽く焦げめがつくまで焼く。

②バターをのせ、
シナモンを振って、
熱いうちに食べる。

火傷には注意してくださいね。

発酵さつま芋あんこのつくり方は
YouTubeをご覧ください。

管理栄養士が教える太らない麹レシピ
【砂糖ナシでも甘い】
発酵さつま芋あんこの作り方

所長はなめらかにしたかったので
できあがった発酵さつま芋あんこを
フードプロセッサーにかけました。

米麹で甘くしたなんて思えない甘さ。

砂糖なしでも本当に甘いですよ。

ぜひ、作ってみてくださいね。