レシピ

ユメミルうさぎ食パン

一生太らない食トレーニング所長
管理栄養士 木下ともえです。

先日、美容院に行ったときに
名古屋栄のセントラルパークに
北海道うまいもの館を発見。

北海道の食品を名古屋で買えるなんてうれしい!

と早速、買い物をしました。

ちなみに、
北海道うまいもの館の前には
沖縄の食品を扱う
わしたショップがあります。

旅行に行けない今、とても貴重なスポットです。

ちょうど、
強力粉がなくなっていたので、
ユメミルうさぎ
というかわいい名前の
強力粉を購入。

パッケージのレシピの
バター米油に変え、
ちょっとだけアレンジして
焼いてみましたが、
真っ白ふわふわに焼き上がり、
まさに「ユメミルうさぎ」でした。

ユメミルうさぎ食パン

ユメミルうさぎは、
超強力小麦「ゆめちから」を
ベースに「きたほなみ」
「はるきらり」
「キタノカオリ」をブレンドし、
食パン用に開発した
強力粉だそうです。

いきなりお気に入りの粉になりました。

今までのお気に入りの
「春よ恋」
とも焼きくらべしてみたい。

<材料1斤分>

ユメミルうさぎ(強力粉) 250g
上白糖 17g
米油 10g
スキムミルク 6g
食塩 5g
ドライイースト 3g
水 180g

<つくり方>

①ドライイースト以外の材料を
パンケースに入れ、
ホームベーカリーにセットする。

②ドライイーストは
自動投入口にセットする。

③食パンコースを
選んでスタート。

④焼き上がったら、
ケースからパンを取り出し、
網にのせてさます。

<ポイント>

*所長の使用ホームベーカリー
パナソニック SD-BH103

<栄養価>

エネルギー1斤分 1101kcal
6枚切り1枚分 183kcal

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