一生太らない食トレーニング所長
管理栄養士 木下ともえです。
先日、美容院に行ったときに
名古屋栄のセントラルパークに
北海道うまいもの館を発見。
![](https://syoku-training.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1966-150x150.jpg)
と早速、買い物をしました。
ちなみに、
北海道うまいもの館の前には
沖縄の食品を扱う
わしたショップがあります。
![](https://syoku-training.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1966-150x150.jpg)
ちょうど、
強力粉がなくなっていたので、
ユメミルうさぎ
というかわいい名前の
強力粉を購入。
パッケージのレシピの
バターを米油に変え、
ちょっとだけアレンジして
焼いてみましたが、
真っ白でふわふわに焼き上がり、
まさに「ユメミルうさぎ」でした。
ユメミルうさぎ食パン
ユメミルうさぎは、
超強力小麦「ゆめちから」を
ベースに「きたほなみ」
「はるきらり」
「キタノカオリ」をブレンドし、
食パン用に開発した
強力粉だそうです。
![](https://syoku-training.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1966-150x150.jpg)
今までのお気に入りの
「春よ恋」
とも焼きくらべしてみたい。
<材料1斤分>
ユメミルうさぎ(強力粉) 250g
上白糖 17g
米油 10g
スキムミルク 6g
食塩 5g
ドライイースト 3g
水 180g
<つくり方>
①ドライイースト以外の材料を
パンケースに入れ、
ホームベーカリーにセットする。
②ドライイーストは
自動投入口にセットする。
③食パンコースを
選んでスタート。
④焼き上がったら、
ケースからパンを取り出し、
網にのせてさます。
<ポイント>
*所長の使用ホームベーカリー
パナソニック SD-BH103
<栄養価>
エネルギー1斤分 1101kcal
6枚切り1枚分 183kcal