レシピ

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 今回は、鮭と酒粕を使った「鮭のかす汁」をご紹介します。酒粕は、日本酒づくりの過程で生まれる発酵食品で、アミノ酸やビタミンB群が含まれています。成形 ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 今回は、豚こまと小松菜の塩昆布炒めに、やさしいさつまいもの豆乳スープを合わせた「ととのえ献立」をご紹介します。 塩昆布のうま味で、手早く軽い主菜。 ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 れんこんが手に取りやすい今季に、主菜と副菜2品で楽しむ3レシピをまとめました。電気圧力鍋で簡単に作れるレシピでしゃき・とろ・ほくの食感で味わえます ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 10月に梅しごと？そう思う方もいるかもしれません。でも、ここからが大切な「仕上げ」の時間です。 6月に初めて仕込んだブランデー梅酒。 ブランデーで ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 秋の食卓にぴったりな、ハロウィンカラーの副菜を3品まとめました。かぼちゃ・紫玉ねぎ・さつま芋の秋食材を使い、素材の甘みや色を生かした素朴な味わいで ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。ホットケーキミックスで作るハロウィンにも合う卵なしのかぼちゃのブラックココア蒸しパンをご紹介します。 黒い生地に角切りのかぼちゃが映える見た目で、味 ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 梅シロップといえば夏の飲み物やデザートに使うイメージですが、秋は料理に使うのがおすすめです。 やさしい酸味とほろっとした食感で、体を温めてくれる煮 ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 カレーに合わせると、食卓が明るくなるターメリックライス。黄色いごはんがあるだけで、いつものカレーが少し特別に見えます。 炊飯器でも電気圧力鍋でも簡 ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 ゴーヤのほろ苦さと鯖缶の旨み。そこにココナッツミルク（クリーム）を合わせて、まろやかに仕上げました。 ターメリックライスと合わせれば、彩りも鮮やか ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 実は以前に、電気圧力鍋で実家から届いた枝豆を茹でてみたことがあります。そのときの記事はこちら。 電気圧力鍋で枝豆をおいしく茹でたい クックパッドの ...