電気圧力鍋1分サラダチキン

一生太らない食トレーニング研究所長　管理栄養士の木下ともえです。

「サラダチキンをすぐつくりたい」

味をつけて半日から一晩寝かせるのは面倒という方におすすめです。

ただし、予熱で火を通すので冷めるまで放置する必要はあります。

電気圧力鍋1分サラダチキン

＜材料＞

鶏むね肉　2枚（1枚300gぐらい）
しょうが　1かけ
酒　大さじ1
塩　小さじ1
水　適量

＜作り方＞

①鶏むね肉は皮を取りのぞき、しょうがは薄切りにする。

②電気圧力鍋の内釜に①と酒を入れ、鶏肉が水に浸かるまで水を入れる。

③フタをして、1分加圧し、ピンが下がったら、電源を切って鍋が冷めるまで放置する。

④内釜から取りだし、保存容器に鶏むね肉と煮汁を入れて保存する。

＜ポイント＞

＊冷蔵庫で3～4日間保存が可能です。

＊手でさいたり、食べやすい大きさにスライスして食べてください。

＊薄い味つけなのでサラダに入れたり、パスタに入れたりしてアレンジが楽しめます。

＊煮汁はスープにして、活用してくださいね。

お持ちの製品のマニュアルにそってつくってみてくださいね。