レシピ

キウイとトマトのサラダ

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士の木下ともえです。

ストレスによって消費が多くなるといわれるビタミンC

最近、ちょっとストレスが多いかもと感じる所長。


ゴールドキウイは、1日に必要なビタミンCを1個で補うことができると聞き、ゴールドキウイグリーンキウイを使ったサラダをつくりました。

キウイとトマトのサラダ

キウイフルーツは、免疫機能を正常に保つ役割を持つ、ビタミンCやEに加え、カリウム、葉酸やポリフェノールなどの抗酸化性成分も含んでいます。

切って混ぜるだけなので、ぜひ、つくってみてくださいね。

<材料2人分>

サンゴールドキウイ 1個
グリーンキウイ 1個
プチトマト(大きめ) 5個
バジル(生) 適量
オリーブオイル 小さじ1
塩・こしょう 適量

⁡<つくり方>⁡

①キウイは皮をむき、一口大に切り、プチトマトはヘタをのぞき、キウイと同じぐらいの大きさに切りそろえる。

②バジルはせん切りにする。

③キウイとプチトマト、バジルをボウルに入れ、オリーブオイルと塩、こしょうで味をととのえる。

-レシピ

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