レシピ

【山いもの赤ちゃん】お米と一緒に炊くだけの「むかごごはん」の作り方

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士 木下ともえです。

山いもの赤ちゃん「むかご」を山いものつるで見つけるたびにコツコツと採りためて 「むかごごはん」を炊きました。

【むかごごはん】

洗ってお米に混ぜるだけで 美味しい炊き込みごはんが 食べられます。

「むかご」が手に入ったら、 ぜひ、作ってみてくださいね。

<材料4人分>

むかご 100g
米 2合
塩 小さじ1/3
水 適量

<作り方>

①むかごは水で洗って、 ザルにあげて水気を切る。

②浸水させた米は 30分前にザルにあげて 水気を切る。

③炊飯器に米と塩、 むかご、2合のラインに 水を加えて炊飯スタート。

④炊き上がったら、 さっくりと混ぜあわぜる。

作り方を動画で見たい方はこちらからどうぞ↓

【山いもの赤ちゃん】お米と一緒に炊くだけの「むかごごはん」の作り方

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