【山いもの赤ちゃん】お米と一緒に炊くだけの「むかごごはん」の作り方

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士　木下ともえです。

山いもの赤ちゃん「むかご」を山いものつるで見つけるたびにコツコツと採りためて 「むかごごはん」を炊きました。

【むかごごはん】

洗ってお米に混ぜるだけで 美味しい炊き込みごはんが 食べられます。

「むかご」が手に入ったら、 ぜひ、作ってみてくださいね。

＜材料4人分＞

むかご　100g
米　2合
塩　小さじ1/3
水　適量

＜作り方＞

①むかごは水で洗って、 ザルにあげて水気を切る。

②浸水させた米は 30分前にザルにあげて 水気を切る。

③炊飯器に米と塩、 むかご、2合のラインに 水を加えて炊飯スタート。

④炊き上がったら、 さっくりと混ぜあわぜる。

作り方を動画で見たい方はこちらからどうぞ↓

【山いもの赤ちゃん】お米と一緒に炊くだけの「むかごごはん」の作り方