一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士 木下ともえです。
ワイン大好きな所長ですが、
実はお正月明けから
3月14日の名古屋ウィメンズマラソンまで
禁酒をしていました。
どうして禁酒をしていたかは、
YouTubeでお話をしていますので
よろしければご覧ください。
【管理栄養士が教えるダイエット】
禁酒すべき?ダイエット中のお酒
アルコールのカロリー
70日間禁酒後の変化はこちら。
お酒好き管理栄養士が
70日間禁酒をしてみた結果
【体調の変化と気づき】
微量ながら酒粕にもアルコールが
含まれてるので酒粕を使った
お菓子や料理も控えてました。
![](https://syoku-training.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1966-150x150.jpg)
無事に名古屋ウィメンズマラソンを
完走できたのでアルコール解禁。
酒粕も解禁。
酒粕にレーズンを混ぜた
クリームにインスパイアされて
干し柿酒粕クリーム
をつくってみました。
そのまま食べるのも
お酒好きにはたまりませんが、
所長は食パンを軽く焼いてから、
クリームをぬってさらに焼いてから、
シナモンをたくさんふって食べました。
![](https://syoku-training.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1966-150x150.jpg)
気になる干し柿酒粕クリームの栄養価は
<干し柿酒粕クリームの栄養価>
エネルギー 451kcal
タンパク質 23g
脂質 2.9g
炭水化物 64.2g
同じ分量をバターに
置きかえた場合の栄養価は
<干し柿バタークリームの栄養価>
エネルギー 1228kcal
タンパク質 1.5g
脂質 122.2g
炭水化物 28.8g
酒粕ってタンパク質がけっこう豊富
でビックリしました。
お酒好きの方におすすめの酒粕クリーム、
ぜひ、つくってみてくださいね。
干し柿酒粕クリーム
<材料>
酒粕 150g
干し柿 2個
<つくり方>
①酒粕は常温にして
やわらかくする。
②干し柿はヘタや種を
取りのぞき、
適当な大きさに切る。
③酒粕と干し柿を入れて
フードプロセッサーにかける。
<ポイント>
*所長は干し柿の甘さで十分ですが、
足りない方は砂糖など
甘味を足してみてください。
*ナッツを足しても美味しいですよ。
*お酒好きの大人のためのクリームなので
お子さまやお酒に弱い方、
車に乗る前は食べないようにしてくださいね。