レシピ

干し柿酒粕クリーム

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士 木下ともえです。

ワイン大好きな所長ですが、
実はお正月明けから
3月14日の名古屋ウィメンズマラソンまで
禁酒をしていました。

どうして禁酒をしていたかは、
YouTubeでお話をしていますので
よろしければご覧ください。

【管理栄養士が教えるダイエット】
禁酒すべき?ダイエット中のお酒
アルコールのカロリー

70日間禁酒後の変化はこちら。

お酒好き管理栄養士が
70日間禁酒をしてみた結果
【体調の変化と気づき】

微量ながら酒粕にもアルコールが
含まれてるので酒粕を使った
お菓子や料理も控えてました。

けっこう真面目な所長(笑)。

無事に名古屋ウィメンズマラソンを
完走できたのでアルコール解禁

酒粕も解禁

酒粕にレーズンを混ぜた
クリームにインスパイアされて
干し柿酒粕クリーム
をつくってみました。

そのまま食べるのも
お酒好きにはたまりませんが、
所長は食パンを軽く焼いてから、
クリームをぬってさらに焼いてから、
シナモンをたくさんふって食べました。

美味しかったです♡

気になる干し柿酒粕クリームの栄養価は

<干し柿酒粕クリームの栄養価>
エネルギー 451kcal
タンパク質 23g
脂質 2.9g
炭水化物 64.2g

同じ分量をバターに
置きかえた場合の栄養価は

<干し柿バタークリームの栄養価>
エネルギー 1228kcal
タンパク質 1.5g
脂質 122.2g
炭水化物 28.8g

酒粕ってタンパク質がけっこう豊富
でビックリしました。

お酒好きの方におすすめの酒粕クリーム
ぜひ、つくってみてくださいね。

干し柿酒粕クリーム

<材料>

酒粕 150g
干し柿 2個

<つくり方>

①酒粕は常温にして
やわらかくする。

②干し柿はヘタや種を
取りのぞき、
適当な大きさに切る。

③酒粕と干し柿を入れて
フードプロセッサーにかける。

<ポイント>

*所長は干し柿の甘さで十分ですが、
足りない方は砂糖など
甘味を足してみてください。

ナッツを足しても美味しいですよ。

*お酒好きの大人のためのクリームなので
お子さまやお酒に弱い方、
車に乗る前は食べないようにしてくださいね。

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