レシピ

レンチン鶏むね肉ロールキャベツ

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士の木下ともえです。

スリーコインズで購入した
ビストロヌードルを使って



やわらかい春キャベツ

鶏むね肉ロールキャベツ
つくってみました。

レンチン鶏むね肉ロールキャベツ

いつも、ロールキャベツ
あいびき肉ぶた肉
つくっていましたが、
さっぱりと食べたい
鶏むね肉でつくってみたら、
めちゃくちゃあっさりしていて
美味しい!!!

これからロールキャベツは鶏むね肉になりそうです。

<材料2人分>

鶏むね肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
キャベツ 4枚
トマト 小1個
コンソメ 1個
水 適量
塩・こしょう 適量

<つくり方>

①ビストロヌードルにすのこを敷き、
キャベツ4枚を容器に入れ、
その上から大さじ1の水を入れ、
フタをして、600Wのレンジで
2分加熱する。

②加熱したキャベツの芯を
そぎ切りにする。

③玉ねぎと鶏むね肉は
2~3cm大に切り、
トマトは6等分にする。

④フードプロセッサーの容器に
玉ねぎと鶏むね肉、卵、
塩、こしょうを加え、
なめらからになるまでひく。

⑤タネを俵型に4等分して、
レンジ加熱したキャベツで巻く。

⑥ビストロヌードルに
キャベツの巻き終わりを
下にしてロールキャベツを入れ、
フタをして600Wのレンジで
2分加熱をする。

➆ロールキャベツが
かぶる程度の水とコンソメ、
トマトを入れ、
フタをして600Wのレンジで
10分加熱する。

<ポイント>

鶏むね肉の皮は
フードプロセッサーで
細かくなりにくいので
ご注意ください。

加熱時間はレンジのメーカーや
機種によって異なります。

様子を見ながら加熱してください。

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