キャベツのクミンソテー

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士の木下ともえです。

スパイスカレーにも使われるスパイスのクミン。

所長の好きなスパイスの1つです。

シードもパウダーも両方、常備しています。

キャベツのクミンソテー

クミンでたっぷりとキャベツを食べられます。

キャベツ大量消費にもオススメ。

＜材料＞

キャベツ　適量
オリーブオイル　適量
クミンシード　適量
クミンパウダー　適量
塩　適量

＜つくり方＞

①キャベツは芯がついたまま、120gぐらいに切る。

②フタつきのフライパンにオリーブオイルをしいて、キャベツを重ならないように並べ、塩を振って中火にかけ、フタをして5分加熱する。

③キャベツを裏返し、クミンシードとクミンパウダーをかけ、フタをして5分加熱する。

＜ポイント＞

＊まとめてソテーしておいて、冷蔵庫で3～4日保存が可能です。