レシピ

人参ナンプラーしりしり

一生太らない食トレーニング研究所長
管理栄養士 木下ともえです。

簡単で作り置きもできる人参しりしり。

ナンプラーで味をつけることで味が決まりやすく、失敗しません。

【人参ナンプラーしりしり】

<材料4人分>

人参 2本(300g)
卵 1個
ごま油 小さじ1
ナンプラー 大さじ1

<作り方>

①人参をせん切りにする。

②中火で温めたフライパンに人参を加えて炒める。

③火が通ったら、ナンプラー大さじ1を加えて、ナンプラーを全体になじませる。

④弱火にして溶き卵を加える。

⑤かき混ぜながら、卵に火を通してできあがり。

<ポイント>

人参は皮の近くに栄養分がたくさんあるので皮はむかなくてもOK!

気になる場合はむいてください。

人参のせん切りはスライサーを使うと速くできます。

所長は「ののじのサラダおろし」を愛用。

<栄養価1人分>

エネルギー 61kcal
たんぱく質 2.6g
脂質 2.6g
炭水化物 7.1g

作り方を動画で見たい方はこちらからどうぞ。

【スライサーを使と簡単】人参ナンプラーしりしりの作り方

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